نوع تغذیه و تاثیر آن بر حافظه
نوع تغذیه و تاثیر آن بر حافظه چیست؟شما به سادگی می توانید با تغذیه مناسب حافظه خود را تقویت کنید:ماهی به علت داشتن چربی امگا۳، گوشت قرمز و گوشت انواع پرندگان به دلیل داشتن آهن، ویتامین C موجود در میوهها و سبزیجاتی مانند مرکبات، توتفرنگی، گریپفروت، انار، گوجهفرنگی، کلم بروکلی، هویج و سویا به علت تاثیر آن در بهبود عملکرد سلولهای عصبی، ویتامینهای گروه B بهویژه B6 و B12 و تیامین که در مخمر، جوانه گندم، برنج قهوهای، دانه سویا، جوی دوسر، عدس، تخمه آفتابگردان و گردو وجود دارند، روی که منبع آن گوشت، جگر، غلات سبوسدار، محصولات سویا، لوبیای خشک، تخممرغ، پنیر، حبوبات و سبزیجات سبز تیره و زرد است و ید که بر عملکرد غده تیرویید اثر میگذارد.
امگا۳ چطور باعث افزایش حافظه میشود؟
اسیدهای چرب امگا ۳، باعث حفاظت غشای خارجی سلولهای عصبی میشوند و مغز انسان میتواند فعالیتهای خود را بهتر انجام دهد.
امگا ۳ غیر از ماهی در چه مواد غذایی دیگری وجود دارد؟
منبع امگا ۳، ماهیهای آزاد مانند سالمون، ساردین، میگو و شاهماهی است و از دیگر منابع میتوان به انواع مغزها، سویا، روغن بادام زمینی و روغن زیتون اشاره کرد. البته مقدار كمی از آن هم در تخم دانه كتان یا مغز گردو یا برخی روغنهای گیاهی مثل روغن كنجد هم وجود دارد.
آهن چه نقشی در تقویت حافظه بازی میکند؟
به اثبات رسیده افرادی كه دچار فقر آهن هستند و كمخونی دارند، دچار عدم تمركز و كاهش قدرت یادگیری میشوند. زیرا در مبتلایان به کمخونی ناشی از فقر آهن، اکسیژن کافی به سلولهای مغزی نمیرسد و همین مساله باعث میشود فرد به عارضه کمحافظگی دچار شود.
آهن جز در انواع گوشت در چه مواد غذایی دیگری یافت میشود؟
زردآلو، آلو، حبوبات، سویا، تخم کدو و محصولات دریایی، البته میزان آهن در گوشت قرمز و گوشت شترمرغ بیشتر است!
آیا برخی بیماریهای داخلی هم میتوانند باعث افت حافظه شوند؟
بله، مثلا اختلالات متابولیسمی ید روی حافظه تاثیر میگذارند. این موضوع بیشتر به فعالیت غده تیرویید بستگی دارد. وقتی فردی دچار اختلالات عملكرد غده تیرویید و متابولیسم ید میشود، باید همزمان با دارودرمانی غذاهای غنی از ید مثل انواع ماهی و نمك یددار مصرف كند تا بهبود یابد.
چه عادتهای غذاییای برای حافظه ما مضر هستند؟
مصرف لبنیات همراه با غذاهای آهندار یا قرص آهن مضر است
نباید در وعده ناهار و شام شیر مصرف كنیم
همرا با شام و ناهار حداكثر یك پیاله ماست یا یك لیوان دوغ بخوریم
مصرف چای بعد از غذا جذب آهن و روی را مختل میكند در نتیجه فرد كمخون میشود.
مصرف نوشابههای كولادار همراه غذا نیز همین اثر را دارند
بهترین وعدهای که قدرت تمرکز را در انسان بالا میبرد، کدام است؟
بهترین زمانی که مغز میتواند غذای کافی بهدست آورد، صبح است. با خوردن صبحانهای که حاوی موادقندی، غلات و چربیهاست، میتوان عملکرد مغز را در طول روز افزایش داد اما در کل همه افراد در هر شرایطی لازم است ۳ وعده غذایی صبحانه، ناهار و شام را مصرف کنند و حذف هر یک از این وعدهها به ضرر حافظه خواهد بود
